Conheça a limpeza CIP e sua importância para diversas indústrias

A expressão "limpeza CIP" refere-se à limpeza no local, ou Cleaning in Place em inglês. É um processo utilizado na indústria, especialmente em setores como alimentos, bebidas, farmacêuticos e químicos, onde a higienização de equipamentos e tubulações é essencial para garantir a qualidade e a segurança do produto.

O sistema CIP envolve a limpeza de equipamentos e sistemas de tubulação sem a necessidade de desmontá-los ou retirá-los do local. Esse processo é particularmente eficiente em ambientes industriais onde a produção é contínua, minimizando o tempo de inatividade.

As etapas típicas de um processo CIP incluem:

Pré-lavagem: Remoção de resíduos sólidos.
Enxágue: Remoção de resíduos solúveis.
Lavagem: Utilização de produtos químicos específicos para remover resíduos e microrganismos.
Enxágue final: Remoção dos produtos químicos utilizados durante a lavagem.

O sistema CIP geralmente utiliza bombas, tanques, válvulas e tubulações automatizadas para realizar essas etapas. A automação do processo não apenas simplifica a operação, mas também permite um controle preciso do tempo, temperatura e concentração dos agentes de limpeza.

A limpeza CIP é fundamental em indústrias onde a higiene é crucial para a qualidade do produto final, ajudando a evitar contaminações, garantindo a conformidade com normas sanitárias e aumentando a eficiência dos processos de produção.

Função da Unidade CIP em reservatórios de aço inox

É importante manter a vigilância constante durante os processos que envolvem o armazenamento de água. A unidade CIP tem a função de fazer a higienização em equipamentos na indústria de água mineral.
Estamos falando de um tanque com serpentina (responsável pela troca de calor) com válvulas de manobra e bombas de alta pressão e vazão. Para facilitar o seu deslocamento são montados sobre um quadro de sustentação em aço inox.

Importância de usar a Unidade CIP para a higienização

Antes de mais nada, devemos destacar que a higiene é um fator essencial em qualquer indústria, seja de água mineral, alimentos, bebidas, cosméticos, medicamentos ou outra. Portanto, rigorosos protocolos de higiene e limpeza não podem ser ignorados. Essa é uma maneira de assegurar a qualidade dos produtos armazenados em tanques.

Acima de tudo, a limpeza deve ser considerada como mais uma etapa do processo de produção. Na indústria de água mineral, por exemplo, uma limpeza inadequada dos reservatórios provoca a contaminação da água armazenada e assim afeta a sua qualidade.

Portanto, é fundamental usar a unidade CIP, pois facilita a limpeza, elimina as impurezas que possam existir, além de ajudar a reduzir a quantidade de bactérias.

Uma boa higienização exige um conjunto de procedimentos para garantir a qualidade do produto. Dessa forma é possível eliminar até 99.99% de partículas indesejáveis e parte dos microrganismos e o restante 0.01%, trata-se do processo de sanitizaçao, onde são eliminados os microrganismos que podem afetar a água.

Além disso, a higienização consiste num conjunto de práticas que tem como objetivo garantir ao ambiente de processamento (superfícies das instalações, dos equipamentos e utensílios) uma boa condição de higiene.

Qualidades do aço inox

A principal característica do aço inox é sua resistência, o que o torna ideal para aplicações em ambientes agressivos, como em contato com produtos químicos, ambientes úmidos ou atmosferas agressivas. Isso o torna uma escolha popular para armazenar líquidos e produtos químicos corrosivos.

Sua superfície lisa e resistente facilita a limpeza, tornando-o uma escolha comum em ambientes onde a higiene é fundamental, como na indústria de alimentos e na fabricação de equipamentos médicos. Devido à sua resistência à corrosão e durabilidade, o aço inox requer menos manutenção do que outros materiais.

Conheça a Jopemar

A Jopemar produz reservatórios para água mineral em aço inox e equipamentos totalmente customizados para armazenamento processos de filtragem de água, conforme a necessidade do cliente. Possuímos tecnologia para remoção de ferro e manganês da água, por meio de areias filtrantes importadas do Canadá e carcaça de elementos filtrantes descartáveis, com capacidade de 5.000l/h a 65.000l/h, além de ampla linha de reposição de peças.

Unidade CIP destinada para o processo de higienização pode ser composta de válvulas de manobra e bombas de alta pressão e vazão, elas são dimensionadas conforme a aplicação e necessidade do cliente. Podem receber ainda um sistema de aquecimento da solução sanitizante além de isolamento térmico.

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